Что такое сыроедение?

Сыроедение – прием пищи, основанный на том, чтобы употреблять еду в неприготовленном, а именно без термообработки, виде. Люди, привыкшие к сырой пище, не могут употреблять еду, которая была измена с помощью огня. По сути сыроедение – это диета. Любители сырой пищи думают, что совместно с такой едой люди получают энергию и тепло солнечного света, которыми насыщаются растения при развитии.

Сырые мясные и рыбные продукты тоже не исключение. Необработанный вид не пугает людей, а наоборот, они уверены, что это очень даже полезно. Но большинство людей, которые относятся к типу сыроедов, - вегетарианцы. А другие – не любят животные продукты. Ведь, по их мнению, чтобы переработать такую пищу, организму потребуется масса усилий.

Среди сыроедов есть мнение, что организм человека должен переваривать только растительную пищу, так как желудочно-кишечный тракт людей очень похож на тракт животных, которые питаются только растениями.

Существует ряд разновидностей такого подхода к еде:

• всеядное сыроедение. Данный способ еды подразумевает употребление всех сырых продуктов. В ежедневном меню человека абсолютно вся сырая пища. Но нередко еду подвергают воздействию температуры для избегания попадания внутрь человека бактерий. Все, что можно варить, здесь обычно вярят;
• вегетарианское сыроедение. В ежедневном меню отсутствуют мясные и рыбные ингредиенты. А пользу берут из сырых яиц, молочной продукции, фруктовых, овощных и бобовых растений;
• веганское сыроедение. Здесь отсутствует еда животного типа. Взамен нее появляются сухофрукты и крупы в пророщенном виде;
• плотоядное сыроедение или сыромясоедение. Полное отсутствие зерна, бобов и молока. Также отсутствуют растительные масла. На их место приходят продукты животного типа и морепродукты;
• фрукторианство. Запрещены овощи (морковь, свекла, картофель, редис, капуста). Фруктово-ягодный рацион – основной источник энергии и полезных веществ.

Лечение сыроедением

Какую же пользу для здоровья приносит сыроедение?

Питание такого типа в небольшом периоде приносит пользу людям. У тех, кто в профилактических целях, занимается сыроедением, меньше предрасположенности к сердечным и раковым заболеваниям. Также можно отметить и то, что это приносит пользу тем людям, которые страдают ревматизмом и заболеваниями почек. Гипертоники тоже получают от такой еды пользу, поскольку соль в пищу практически не попадает и доходит до нормы водный обмен.

Сыроедение способствует очищению организма. Пищевые волокна стимулируют кишечник, выводят токсины из организма и лечат запоры.

Польза от сыроедения для женщин: вес снижается и нормализуется. Сыроедение способствует лечению от ожирения и уменьшению веса. Это качественнее, чем голодание, поскольку человек чувствует себя сытым, а не голодным. Ведь, съедая растительную пищу, организм человека быстрее насыщается.

Сыроедение – система питания

Данный подход к питанию несет в себе как плюсы, так и минусы. Сыроедам нужно время, чтобы разработать собственную методику построения графика приема пищи, используя свои критерии организма. К ним относятся такие показатели как вес, рост, пол, заболевания и т.п.

Вегетарианцы должны учесть тот факт, что они не усваивают витамин В12. Для уменьшения дефицита необходимо ежедневно принимать внутрь этот витамин, либо один раз в месяц вводить его внутримышечно. Потому как последствия дефицита витамина очень серьезны: может быть нарушена нервная система.

Вредно сыроедение для пожилых людей, беременных женщин и детей дошкольного возраста. У них должно быть полноценное питание. Ученые полагают, что внутриклеточные вещества более полезны и усваиваются лучше, если их высвободить в процессе пищевого воздействия.

Как перейти на сыроедение безболезненно. Отзывы и рекомендации

Сыроедение начало. Чтобы стать временным сыроедом, необходимо постепенно отказываться от стандартной пищи. Вареная пища должна количественно уменьшаться и постепенно исчезать из ежедневного рациона человека, а на смену мяса, должна прийти вегетарианская еда. Вареная пища заменяется на натуральную, которая не обработана огнем. Это способствует адаптации организма к смене пищевого рациона.

Следует учесть, что питье во время еды очень негативно сказывается на организме во время сыроедения. Также сырую пищу требуется обогревать до комнатной температуры в холодное время года. А приготовленная к трапезе сырая еда не должна быть оставлена надолго.

Лето и осень – время, когда овощи и фрукты более доступны и содержат необходимое максимальное число витаминов. Также необходимо отказаться от специй и соли, но постепенно. Поэтому путь к сыроедению для кого-то прост, а для кого-то долог и тернист.

При смене питания необходимо вести наблюдение за своим состоянием здоровья. Если человек чувствует, что нервная система дает сбой, появился озноб, резкий упадок сил или нарушился менструальный цикл, то нужно сразу отказаться от сыроедения. Также тяжело переносится сыроедение, когда человек занимается физическими нагрузками. Возможны проблемы с пищеварительным трактом.

Большинство сыроедов, которые были в недалекой прошлом вегетарианцами, заметили, что пользу такой прием пищи приносит в первые 3 месяца, дальше – только вред. Диетологи пришли к выводу, что для профилактического и очистительного периода достаточно срока в 2-3 недели. После этого необходимо передохнуть и питаться как прежде.

Некоторые сыроеды в своих комментариях о пользе сыроедения отзывы рассказали о своих успехах, смогли избавиться даже от камней в почках.

Комментарии полны историй о том, чего добились сыроеды за несколько недель выбранной диеты. Большинство из них женщины, и истории, в основном, об улучшении самочувствия, сбросе лишнего веса и о повышении обмена веществ. Конечно, большинство сыроедов отметило непреодолимое желание вкуса еды, им постоянно хотелось чего-нибудь да съесть. Но это лишь первые дни. Здесь нужна сила воли, без нее не справиться. Но и без недостатков не обошлось. Нехватка витамина D и кальция дали о себе знать: ногти стали ломкими, эмаль зубов повреждалсь, выпадение волос увеличилось.

Медики пришли к следующим выводам о сыроедении:

1. польза от такого питания будет, если оно не затянется более чем на 2 недели;
2. возможен полный переход на сыроедение, но адаптационный период будет занимать до 1 года;
3. сосуды очищаются, бляшки и отложения рассасываются;
4. значительно понижается уровень холестерина;
5. переход организма на сыроедение нужно делать не ранее 23 лет, поскольку именно в этом возрасте человек перестает расти.

Что же в итоге съесть? Пример рациона сыроеда

• Завтрак. Самый важный ежедневный прием пищи каждого человека. Для сыроедов он оттягивается часа на 3-4 после сна. В этот период употребления еды можно скушать фруктовое пюре, разбавив его молоком. Гоголь-моголь тоже вполне подойдет. Второй вариант – фруктовый салат с лимонным соком.
• Обед. Приготовьте салат из помидор, моркови, лука и огурца. Заправив его оливковым маслом, добавьте орехов, только обязательно сырых.
• Ужин. Стакан молока и пюре из моркови.

В итоге вы, конечно же, не наедитесь. Но со временем организм привыкнет к такому рациону и не будет сильно сопротивляться.

Сочетания продуктов

Самое важное: нельзя смешивать жиры и сладости. Такое образование связи белков или жиров с сахаром может вызвать брожение в организме. Есть и исключение: кислые фрукты с жиром. Кислотность, например, апельсина, помогает жирам усвоиться быстрее, а сахара в таких фруктах очень мало.

Нельзя смешивать кислые продукты и крахмал. Дело в том, что расщепление крахмала останавливается благодаря кислоте.

Нельзя смешивать различные виды жиров за один прием. Получается, что при таком перемешивании, пищеварение совсем замедлится, ведь жирная пища и без того плохо усваивается.

Зелень с абсолютно любым продуктом хороши в сочетании.

Сладкое – со сладким, кислое – с кислым.

Овощи сочетаются с овощами.

Пророщенные зерновые и бобовые культуры необходимо употреблять в пищу отдельно от всего остального.

Замоченные орехи также употребляются отдельно от всех остальных продуктов питания.

Принципы правильного сыроедения

1. Приемы пищи в первые дни должны быть небольшими – это делается для того, чтобы система пищеварения немного разгрузилась;
2. Еда должна поступать в организм только при ощущении чувства голода;
3. Для усвоения пищи ее необходимо тщательно жевать;
4. Обратите внимание на воду. Не нужно ее кипятить. Лучше пусть она будет отстояна, проще купить минеральную или бутилированную;
5. Салаты нельзя долго хранить, съедать нужно все и сразу;
6. Еда должна быть комнатной температуры. Исключите из пищи холодные и горячие блюда;
7. Еду ешьте медленно, не торопитесь;
8. Орехи желательно съесть в первой половине дня – они лучше усвоятся.

Подводя итоги, хочется отметить, что сыроедение можно сделать как дорогим, так и дешевым. Весь рацион зависит от самого человека, его предпочтений в еде и его хотений. Да, действительно, некоторые продукты питания будут стоить дороже обычной повседневной еды. Но в основном овощи и фрукты в сезон довольно недорогие, поэтому все это компенсируется и с лихвой окупится.

Не переходите на сыроедение слишком резко, лучше постепенно и плавно, иначе рискуете постоянно падать в голодные обмороки и оказаться на больничной койке! Оно вам надо? Заручитесь поддержкой доктора, сдайте анализы и только потом начинайте питаться по принципам сыроедов. Если врач запретит, откажитесь от такой идеи.

Итак, в итоге мы получаем, что сыроедение не совсем безопасный для организма способ приема пищи. Оно может разрушить весь обмен веществ. Тем более, что рекомендовано не всем типам людей. Поэтому опасность, безусловно, присутствует. Несомненно, что у любого человека, имеющего хронические заболевания, они могут обостриться, тем самым вызывая еще больше проблем, чем было. Поэтому при сыроедении необходимо учитывать абсолютно все факторы, чтобы не попасть в больницу с кучей болячек. Питайтесь правильно!

http://firsthealth.ru